Un video publicado en la página oficial de Facebook de la cerveza Huari, que invita a la población a participar a través de una pregunta que describe: ¿Dónde se come el mejor saice en Tarija?, fue criticado por los usuarios y seguidores de la página.
El video que entre letras muestra una fotografía de un plato de comida, que contiene papa entera, un guisado de carne acompañado de arroz y sarza, no se parece nada al saice tarijeño. Es más, algunos mencionan que eso parece más a un “asado en olla”.
- “¿eso es saice?” se pregunta un usuario, “el saici Tarijeño no tiene papas enteras” describe otro comentario, “ese no es saice chapaco!!!! Que falta de respeto“, escribió Alejandra G.
- Entre otros comentarios, algunos publicaron fotografías de un auténtico saice de Tarija.
El verdadero saice chapaco o tarijeño es constantemente confundido con el saice paceño, a pesar de su gran diferencia en sabor e ingredientes que se utilizan para elaborarlo. El plato es de agrado tanto para los residentes como para los turistas que llegan al departamento.
Los ingredientes para obtener este resultado son:
- carne molida
- papa cortada en cubos
- aceite o manteca
- ají colorado molido y frito
- arvejas peladas
- perejil picado
- pimentón molido
- cebolla picada
- y chicha (opcional)
- Todo acompañado de fideo, arroz y chuño mezclado con queso y huevo.
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